Bier aus Oberaudorf

Wenn man an Bayern und Genuss denkt, ist des Bayerns Lebenselixier Bier sicher ganz oben auf der Liste. Doch längst sind die meisten “bayerischen Brauereien” nicht mehr in bayrischer Hand. Umso schöner, wenn es hierzu auch einen Gegentrend gibt – zurück von der Quantität zur Qualität. Zurück zu Ursprung und Tradition. Das dachte sich auch der Oberaudorfer, Paul Astl und ließ die Jahrhunderte alte, aber zwischendurch vergessene Brauertradtition im oberbayerischen Oberaudorf wieder aufleben, mit seiner Oberaudorfer Privatbrauerei.

Das Herz geht auf

Wer in den Ort kommt, wird schon am Ortseingang von der Brauerei begrüßt. Durch die großen Fenster strahlt einem das Herz der Brauerei – das kupferne Sudhaus – entgegen. Die ehemalige Werkstatt einer Spedition wurde umgebaut, ohne ihren rauen Charme zu verlieren.

Sudhaus

Mit Liebe gemacht

Wir kehren ein und lassen uns vom Brauergesellen Lenz, einem Audorfer Urgestein, in die Welt des Bierbrauens einführen. Vom Schroten des Malzes über das Kochen bis hin zum Reifen wird uns alles erklärt. Lenz’ Augen funkeln, wenn er von seiner Hefe erzählt dem größten Schatz einer Brauerei, oder von der eigens ausgewählten Malzsorte, einer alten Gerstensorte, so vollmundig wie keine andere. Verschmitzt fragt uns der Brauer, ob wir denn mal probieren wollen, als ob man nach dieser Beschreibung widerstehen wollte. Wir machen es uns im Probierstüberl der Brauerei gemütlich, direkt unter dem alten Kran, der früher für die Motorblöcke zuständig war. Das Bier schmeckt grandios, beide Sorten, sowohl das Helle als auch das Dunkle. Hier wird noch nicht-filtriert und nicht-pasteurisiert gebraut, frisches Bier also. Nicht lange haltbar, dafür aber umso vollmundiger im Geschmack.

Brauerei hautnah

Firmenevents

Weihnachtsfeier, Jubiläum & Firmenveranstaltung.
Gerne planen wir für Sie.

Führungen & Verkostungen

Eine Führung durch unsere Privatbrauerei?
Erfahre mehr über unsere handwerkliche, feine Bierherstellung.

Brauerei – Führungen

Dauer etwa 1 Stunde
Bei Ihrer Führung erfahren Sie was die Oberaudorfer Privatbrauerei besonders macht. Wir lassen Sie das Bierhandwerk mit allen Sinnen erleben. Wie fühlt sich ein Malzkorn an? Wie Lagern wir unsere Rohstoffe? Wie langer dauert die Herstellung unseres Oberaudorfer Bieres? Lassen Sie sich begeistern.

Bayerische Küche

Regionale Produkte und frische Zubereitung lautet das Erfolgsrezept unserer Gerichte. Der Brünsteingrill durch den 400°C heißen Lavastein ist einfach ein einmalige Genuss, unsere Beilagen werden frisch im Sporthotel Wilder Kaiser zubereitet und garantieren ein unvergesslichen kulinarisches Erlebnis.

Veranstaltungsräume

Unsere kleine Brauerei bietet Ihnen den richtigen Rahmen für Ihre nächste Veranstaltung – Mit bis zu 100 Tischplätzen in der Brauerei und 250 Plätzen im Biergarten. Ausgestattet mit Leinwand und Soundsystem können Sie Ihre Gäste mit einer einmaligen Eventlocation überraschen und nachhaltige Erinnerungen erzeugen.

Menü
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Auf den folgenden Seiten finden Sie Informationen zu alkoholischen Getränken der Oberaudorfer Privatbrauerei. Legaler und verantwortungsbewusster Umgang mit Alkohol ist uns sehr wichtig.
Daher bitten wir Sie, Ihr Alter zu bestätigten. Vielen Dank.

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