Die Oberaudorfer Privatbrauerei lässt die Brauhaustradtion in Oberaudorf neu aufleben. Unsere Spezialitäten werden Liebe und Wertschätzung verarbeitet. Wir arbeiten nach folgenden Prinzipien:
VERANSTALTUNGEN IN DER BRAUEREI
Jeden Donnerstag finden unsere Brauereidonnerstage statt und am Sonntag ist traditioneller Frühschoppen in der Brauerei.
UNSERE GRUNDSÄTZE
REGIONALE ZUTATEN
Unser Wasser entspringt entspringt in der Mühlau im Brünnsteingebiet. Klares Bergquellwasser, das wir ohne es zu behandeln, für unsere Biere verwenden. Die einzigartige Qualität verleiht unseren Bieren den besonderen Geschmack.
HÖCHSTE QUALITÄT
Unsere Biere werden im Dekotionsverfahren gebraut. Das bedeutet es wird eine Teilmaische gezogen. Somit können wir unseren Bieren einen kräftigen Geschmack verleihen. Neben der Heißtrubabscheidung wird auch der Kühltrub abgeschieden. Dadurch bekommen wir eine exzellente Qualität.
GELEBTE GASTFREUNDSCHAFT
Bayrische Gastfreundschaft von ihrer schönsten Seite. Bei Brauchtumsveranstaltungen oder Führungen durch die Brauerei soll jeder die Möglichkeit haben, mehr über das Handwerk eines privaten Brauereibetriebes zu erfahren. Die Vielfalt diesen Handwerkes an so viele Menschen weiterzugeben wie mölich.
FÜR DIE HEIMAT
Unsere Biere werden direkt vertrieben und regional angeboten. Das Malz wird von der Mälzerei Weyermann aus Bamberg bezogen. Unsere Gerstensorte „Barke“ ist eine alte Landsorte. Der Erhalt solch alter Sorten ist uns ein Anliegen: Weg von Massenproduktion, hin zu vollem Geschmack und bester Qualität.
DER HOPFEN
Unser Hopfen stammt aus der Hallertau, dem größten Hopfenanbaugebiet Europas. Hierbei verwenden wir vorwiegend
feine Aromahopfen der Sorten „Hallertauer Perle“ und „Hallertauer Tradition“.
DIE HEFE
Durch die Hefe erreichen wir eine gleichbleibende Qualität und den besonderen Geschmack des Bieres.
SANFTE HERSTELLUNG
Unsere Biere vergären bei kalten Temperaturen und lagern mindestens sechs Wochen. Anschließend wird weder filtriert noch pastorisiert um den einmaligen Geschmack zu erhalten.
PERFEKTION
Auswahl der Rohstoffe, Steuerung des Brauprozesses, Abfüllung und Ausschank wird persönlich von uns vorgenommen.
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glückliche Musikanten
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verzauberte Herzen
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FULL - SERVICE
ALLES AUS EINER HAND
Ihre Feier soll besonders sein?
Gerne planen wir mit Ihnen eine Veranstaltung ganz nach Ihren Vorstellungen.
Kulinarische, bayerische Spezialitäten – (externer Inhalt) zusammen mit bestem Service garantieren eine unvergessliche Veranstaltung.
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Ob ruhige Zithermusik oder eine pfiffige Band, auch bei der Auswahl des passenden Rahmenprogrammes stehen wir Ihnen gerne zur Seite.
RAUMPLAN
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Im Gastbereich der Privatbrauerei finden bis zu 110 Gäste Platz. An schweren Eichentischen servieren wir Ihnen unsere Brauspezialitäten. Mit dem besonderen Flair der Location präsentieren wir Ihnen die perfekten Rahmenbedingungen für Ihre Veranstaltung.
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