Alles in Einem

Ihre Feier soll besonders sein?
Gerne planen wir mit Ihnen eine Veranstaltung ganz nach Ihren Vorstellungen.

Kulinarische, bayerische Spezialitäten – (externer Inhalt) zusammen mit bestem Service garantieren eine unvergessliche Veranstaltung.

Übernachtungen im 4* Sporthotel Wilder Kaiser mit komfortablen Zimmern.

Ob ruhige Zithermusik oder eine pfiffige Band, auch bei der Auswahl des passenden Rahmenprogrammes stehen wir Ihnen gerne zur Seite.

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Oberaudorfer Bierverkostung
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glückliche Musikanten
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verzauberte Herzen
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Sitzplätze

Die besten Gründe

nur natürliche Zutaten – unser Geheimrezept
Das Wasser entspringt oberhalb der Mühlau im Brünnsteingebiet. Klares Bergquellwasser, das wir ohne es zu behandeln, für unsere Biere
verwenden. Die einzigartige Qualität verleiht unseren Bieren den besonderen Geschmack.

höchste Qualität – Unsere Privatbrauerei steht für Perfektion 
Unsere Biere werden im Dekotionsverfahren gebraut. Das bedeutet es wird eine Teilmaische gezogen. Somit können wir unseren Bieren einen kräftigen Geschmack verleihen. Neben der Heißtrubabscheidung wird auch der Kühltrub abgeschieden. Dadurch bekommen wir eine exzellente Qualität und unedle Hopfenbestandteile sowie alte Hefe, die den Geschmack negativ beeinflussen, werden entfernt.

Wir zeigen dir was Gastfreundschaft ausmacht

Lerne bayrische Gastfreundschaft von ihrer schönsten Seite kennen, nehme Teil an Brauchtumsveranstaltungen oder an Führungen durch die Brauerei und lass dich von uns die Geschichte der Bierentstehung näher bringen.

Jeder soll die Möglichkeit haben mehr über das Handwerk eines privaten Brauereibetriebes zu erfahren.
Die Vielfalt dieses Meisterhandwerkes können Sie nur hier mit allen Sinnen erleben.

wir denken regional – für unsere Heimat
Unsere Biere werden direkt vertrieben und regional angeboten.
Das Malz wird von der Mälzerei Weyermann aus Bamberg bezogen. Unsere Gerstensorte “Barke” ist eine alte Landsorte. Uns ist der Erhalt dieser alten Sorte wichtig, weg von Massenproduktion hin zu einzigartiger Qualität.
Unser Hopfen stammt aus der Hallertau, dem schönsten Hopfenanbaugebiet Europas. Hierbei verwenden wir nur
feine Aromahopfen der Sorten “Hallertauer Perle” und “Hallertauer Tradition”.
Unsere eigene Hefe vermehren wir innerhalb des Betriebes weiter. Somit erreichen wir eine gleichbleibende Qualität und den besonderen Geschmack unserer Biere.

Unbehandeltes ehrliches Bier
Unsere Biere vergären bei kalten Temperaturen von max. 9,5°C und lagern mindestens 6 Wochen.
Anschließend wird nicht filtriert um den einmaligen Geschmack zu erhalten.

Unser Handwerk wird dich begeistern
Auswahl der Rohstoffe, Steuerung des Brauprozesses, Abfüllung und Ausschank wird persönlich von uns vorgenommen.
Weg von den großen Konzernen und den sogenannten “Fernsehbieren”, hinein in das traditionelle Handwerk in Oberaudorf.

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