Herzlich Willkommen in der Oberaudorfer Privatbrauerei

Wir brauen feine handgemachte Biere. Größter Wert wird auf die Qualität und den Geschmack der Biere gelegt:
Hochwertige Rohstoffe, deren Verarbeitung mit größter Sorgfalt und Liebe, bis hin zu der Verkostung.
In dem offenen, modern gestaltetem Gastraum erlebt man das Brauerhandwerk im Inntal hautnah.

Oberaudorfer Brauerei
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100% natürliche Zutaten
Grundlage unseres Bieres ist das hervorragende klare Bergquellwasser aus der Mühlau, oberhalb von Oberaudorf. Bestes Malz und unsere eigene Oberaudorfer Hefe, verleihen den typisch würzigen Geschmack. Abgerundet mit Traditionshopfen aus der Hallertau.

100% Handarbeit
Ein Bier lebt nicht nur von den Zutaten, oder den Braukesseln. Viele Handgriffe, vom Fassreinigen bis hin zur Abfüllung, sind nötig um unser Oberaudorfer Bier zu fertigen.

100% Geschmack
Bier ist Kunst, das erkannte bereits Goethe: “Das Bier schafft uns Genuss, die Bücher nur Verdruss.” Ein Bier steht und fällt mit seinem Geschmack, deshalb ist es uns ein Anliegen, das Besondere zu fertigen. Unsere Liebe zum Produkt erklären & zeigen wir Dir gern persönlich.

Die Brauerei in Oberaudorf

Wenn man an Bayern und Genuss denkt, ist des Bayerns Lebenselixier Bier sicher ganz oben auf der Liste. Doch längst sind die meisten “bayerischen Brauereien” nicht mehr in bayrischer Hand. Umso schöner, wenn es hierzu auch einen Gegentrend gibt – zurück von der Quantität zur Qualität. Zurück zu Ursprung und Tradition. Das dachte sich auch der Oberaudorfer, Paul Astl und ließ die Jahrhunderte alte, aber zwischendurch vergessene Brauertradtition im oberbayerischen Oberaudorf wieder aufleben, mit seiner Oberaudorfer Privatbrauerei.

Oberaudorfer und sein Bier

Wer mit dem Bus in den Ort kommt, wird schon am Ortseingang vom stattlichen Sporthotel Wilder Kaiser mitsamt der dazugehörigen Brauerei begrüßt. Durch die großen Fenster strahlt einem das Herz der Brauerei – das kupferne Sudhaus – entgegen. die ehemalige LKW-Werkstatt einer Spedition wurde umgebaut, ohne ihren rauen Charme zu verlieren.

Sudhaus

Mit Liebe gemacht

Wir kehren ein und lassen uns vom Brauergesellen Lenz, einem Audorfer Urgestein, in die Welt des Bierbrauens einführen. Vom Schroten des Malzes über das Kochen bis hin zum Reifen wird uns alles erklärt. Lenz’ Augen funkeln, wenn er von seiner Hefe erzählt dem größten Schatz einer Brauerei, oder von der eigens ausgewählten Malzsorte, einer alten Gerstensorte, so vollmundig wie keine andere. Verschmitzt fragt uns der Brauer, ob wir denn mal probieren wollen, als ob man nach dieser Beschreibung widerstehen wollte. Wir machen es uns im Probierstüberl der Brauerei gemütlich, direkt unter dem alten Kran, der früher für die Motorblöcke zuständig war. Das Bier schmeckt grandios, beide Sorten, sowohl das Helle als auch das Dunkle. Hier wird noch nicht-filtriert und nicht-pasteurisiert gebraut, frisches Bier also. Nicht lange haltbar, dafür aber umso vollmundiger im Geschmack.

Brauerei hautnah

Firmenevents

Weihnachtsfeier, Jubiläum & Firmenveranstaltung.
Gerne planen wir für Sie.

Führungen & Verkostungen

Eine Führung durch unsere Privatbrauerei?
Erfahre mehr über unsere handwerkliche, feine Bierherstellung.

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Legaler und verantwortungsbewusster Umgang mit Bier ist uns sehr wichtig. Alkohol ist ein Genussmittel und darf nach Jugendschutzgesetz §9 nicht unter 16 Jahren konsumiert werden.
Hiermit bestätige ich, dass ich mindestens 16 Jahre alt bin.

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